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1月12日(日)の記 オクトパシー (2025/01/14)
オクトパシー
ブラジルにて
朝、クルマで出ると違和感あり。
とりあえずガソリンポストへ。
原因はわかるが、今日は年始の日曜。
所用も修理を明日にまわす。
日曜の路上市へ。
思い切って久しぶりにタコを買ってさばくか。
小ダコは手頃な値段だが、干物にでもしたらよさそうなサイズ。
もう一軒を見てみる。
手ごろなサイズのがある。
お値段は、キロあたり3000yen以上！
うーむ、オトナ買いするか。
タコをさばくのは、何年ぶりか。
日本語のネットで処理法をチェック。
いろいろありますね。
ポルトガル料理風の、タコのニンニクオリーブオイル炒めをこしらえるのが目的。
うわー、だいぶ収縮しますねー。
にじみ出る汁も、うまみが凝縮。
日本じゃタコを、自分からオーダーしたことはなかったけど。
家族のタコの購入家族にたまげるが、まあたまにはいいでしょう。
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